Descrizione
PEZZATURA DIVERSI TIPI DI PEZZATURA
Formagella ‘magra’ il casolet non viene lavorato appena munto il latte ma viene privato dalla sua
parte grassa rimuovendo la panna.
Questa formagella si distingue dalle altre anche per la sua forma, formaggio a pasta semidura, ha un
sapore delicato ottimo a tavola, ma anche da utilizare nella preparazione di primi piatti.
